Miody naturalne
Miody kremowane
Pierzga
Pyłek kwiatowy
Propolis
Matki pszczele
Miód wielokwiatowy
Miód wielokwiatowy cechuje wielka różnorodność w zależności od terminu zbioru i występujących na danym terenie roślin. Zabarwienie miodu wielokwiatowego jest bardzo różnorodne od jasnokremowego do herbacianego. Zwykle miody wiosen-ne są jasne a letnie ciemne. Po skrystalizowaniu miód zmienia zabarwienie na białe aż do jasnobrązowego.
Ze względu na łagodny smak miód wielokwiatowy polecany jest szczególnie dla dzieci. Miód pochodzący z kwiatów letnich, ze względu na silniejsze właściwości inhibinowe (antybakteryjne), znajduje przede wszystkim zastosowanie w zapobieganiu i leczeniu grypy, przeziębienia, jak również chorób dolnych dróg oddechowych. Pod względem składu chemicznego miód wielokwiatowy charakteryzuje się dużą różnorodnością. Miody wiosenne zawierają szczególnie dużo cukrów prostych: glukozy i fruktozy. Zawartość glukozy przeważa nad fruktozą, im późniejszy zbiór tym stosunek glukozy do fruktozy zmienia się na korzyść tej ostatniej. Ponadto miody pochodzące z pełni lata i jesienne są bogatsze w enzymy, biopierwiastki i związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym oraz zawierają dużo krzemu.
Miód gryczany
Miód o brązowym kolorze, ostrym smaku i bardzo silnym aromacie. Podnosi walory smakowe wypieków cukierniczych (pierniki), najlepszy do wyrobu miodów pitnych. Zalecany przy niedoborze żelaza w organiźmie oraz dla rekonwalescentów. Przyspieza procesy zrastania się kości oraz działa wspomagająco przy schorzeniach układu krążenia, działa przeciwmiażdżycowo.
Smak miodu gryczanego jest bardzo charakterystczny: ostry, słodki i lekko piekący.
Podobnie jak miód akacjowy, zawiera dużą ilość fruktozy. Występują w nim ponadto znaczne ilości magnezu, żelaza i innych biopierwiastków. Miód gryczany uznawany jest za najbogatszy w enzymy miód polski.
Miód akacjowy
Miód akacjowy jest jasny, przeźroczysty. Jego skład (przewaga fruktozy) sprawia, ze bardzo wolno krystalizuje, nawet powyżej jednego roku. Po skrystalizowaniu jest śnieżnobiały lub jasnosłomkowy. Wzmacnia układ krążenia, oczyszcza wątrobę, działa uspokajająco, moczopędnie oraz bakteriobójczo. Zalecany przy schorzeniach nerek, dróg moczowych, nadkwasocie żołądka oraz zaburzeniach przewodu pokarmowego.
Miód akacjowy posiada walory charakterystyczne dla miodów jasnych
wiosennych. Jako produkt szczególnie bogaty w cukry proste, łatwo i szybko przyswajalne przez organizm, jest przede wszytskim cenną odżywką regeneracyjną w stanie zmęczenia fizycznego i umysłowego.
Odznacza się delikatnym subtelnym, lekko mdłym aromatem. W smaku jest słodki, delikatny i lekko kwaskowaty. Ma opinię najsłodszego wśród miodów.
Miód lipowy
Wśród konsumentów miodu utarło się mniemanie, że najlepszy ze wszystkich jest miód lipowy.
Czysty miód lipowy w stanie płynnym przypomina konsystencją i barwą olejek rycynowy; po skrystalizowaniu ma barwę bardzo jasną, lekko kremową o szarym odcieniu.
Smak ma dosyć ostry, aromat zaś bardzo charakterystyczny i silny, przypominający nieco zapach mięty. Jest bardzo aromatycznym i smacznym miodem, woń przypomina zapach kwiatów lipy. Smak miodu lipowego jest bardzo charakterystyczny, lekko szczypiący w język.
Miód lipowy polecany jest przy grypie, przeziębieniach, kaszlu, ma silne działanie wykrztuśne. Oprócz tego działa uspokajająco, obniża również ciśnienie krwi.
W skład miodu lipowego, oprócz cukrów prostych, wchodzą związki występujące w kwiatach lipy. Odznacza się delikatnym subtelnym, lekko mdłym aromatem. W smaku jest słodki, delikatny i lekko kwaskowaty. Ma opinię najsłodszego wśród miodów.
Miód spadziowy
Miód spadziowy to wspaniały miodowy „antybiotyk”, działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i wykrztuśnie, zawiera aż cztery razy więcej aktywnego biologicznie żelaza niż miody nektarowe, zwiększa odporność organizmu. miód spadziowy szczególnie polecany jest przy przeziębieniach i infekcjach górnych dróg oddechowych.
Miody spadziowe wiosenne są zwykle jaśniejsze od miodów spadziowych letnich. Po skrystalizowaniu miody spadziowe przybierają barwę ciemnobrązową z odcieniem szarym lub zielonkawym. często miody spadziowe letnie zawierają domieszkę miodu gryczanego nadającego mu specyficzny smak i zapach.
Miód płynny ze spadzi drzew liściastych ma barwę od zielonkawo herbacianej do jasnobrązowej. Po skrystalizowaniu staje się ciemniejszy o zabarwieniu szaro-brązowym do brązowego.
W smaku łagodny, czasem z cierpkawym lub żywicznym posmakiem
Miód wrzosowy
Miód wrzosowy ma ciemną barwę ze względu na to, że zawiera niewiele sacharozy, a dużo białka. Na jego kolor wpływa także rodzaj rośliny – jest pozyskiwany z wrzosu zwyczajnego, zwanego także pospolitym (Calluna vulgaris) oraz pora zbierania, która przypada od lipca do października. Jest go niezwykle łatwo odróżnić od innych miodów, z wyjątkiem gryczanego, który również ma ciemną barwę.
Ze względu na duży nakład pracy, jaką trzeba włożyć podczas produkcji tej odmiany miodu oraz sporą trudność w jego pozyskaniu, nosi on miano króla miodów.
Miód z wrzosu jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy A, która wspomaga narząd wzroku, wpływa na wzrost, chroni nabłonek układu oddechowego, pomaga zwalczać bakterie i wirusy. Dodatkowo odpowiada za zdrowy wygląd i kondycję włosów, skóry i paznokci. Witaminy z grupy B mają za zadanie kontrolę nad optymalnym funkcjonowaniem układu nerwowego. Łagodząc napięcie nerwowe oraz stres, poprawiają nastrój.
Miód pokrzywowy
Miód kremowany
Miód kremowany to miód, który został poddany procesowi kremowania, to jest intensywnego i długiego mieszania podczas krystalizacji. To dość nowa, ale w pełni naturalna i prosta technologia. Kremowanie miodu jest procesem, dzięki któremu ten zachowuje swoją płynną konsystencję i nie krystalizuje się.
Kremowanie sprawia, że w miodzie nie tworzą się grubsze kryształki. W trakcie procesu nic się do miodu nie dodaje, ani niczego się nie zabiera, dlatego kremowanie jest bardzo zdrową technologią. Nie zmienia właściwości leczniczych, zdrowotnych ani odżywczych miodu. Modyfikuje jedynie jego właściwości fizyczne
Miód kremowany z Malinami
Nasz „Miód kremowany z Malinami” to idealne połączenie naturalnego miodu i soczystych malin. Ten wyjątkowy produkt posiada wiele zalet zdrowotnych, w tym:
Bogactwo antyoksydantów: Maliny zawierają wiele przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w ochronie przed chorobami serca, nowotworami i innymi chorobami przewlekłymi.
Poprawa trawienia: Miód jest znany ze swoich właściwości łagodzących problemy trawienne, takie jak niestrawność i bóle brzucha. Połączenie z malinami może zwiększyć te korzyści.
Wspomaganie układu odpornościowego: Zarówno miód, jak i maliny mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, które mogą pomóc w walce z infekcjami i chorobami.
Doskonały smak: Nasz „Miód kremowany z Malinami” ma słodki i owocowy smak, który z pewnością zadowoli podniebienia miłośników miodów i owoców.
Miód kremowany z Truskawkami
Nasz „Miód kremowany z Truskawkami” to połączenie najlepszego miodu i soczystych truskawek, które tworzą idealną harmonię smaku i zdrowia. Nasz produkt ma wiele zalet zdrowotnych, w tym:
Antyoksydanty: Truskawki są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed chorobami serca, rakiem i innymi chorobami przewlekłymi. W połączeniu z miodem, który również zawiera antyoksydanty, nasz „Miód kremowany z Truskawkami” dostarcza organizmowi potężne źródło przeciwutleniaczy.
Poprawa trawienia: Miód i truskawki posiadają właściwości łagodzące problemy trawienne, takie jak bóle brzucha, niestrawność i wzdęcia. Nasz produkt może pomóc w poprawie trawienia i redukcji objawów tych problemów.
Wspomaganie układu odpornościowego: Miód i truskawki posiadają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, które pomagają w walce z infekcjami i chorobami. Nasz „Miód kremowany z Truskawkami” może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed chorobami.
Smak i aromat: Nasz „Miód kremowany z Truskawkami” ma wspaniały, słodki smak i aromat, którym trudno się oprzeć. Jest idealny do smarowania na chlebie, dodawania do herbaty lub jako składnik do przepisów kulinarnych.
Miód kremowany Cytryna i Mango
Nasz „Miód kremowany z Cytryną i Mango” to idealna kombinacja naturalnego miodu, soczystego mango i orzeźwiającej cytryny. Nasz produkt ma wiele zalet zdrowotnych, w tym:
Wspomaganie układu odpornościowego: Miód i cytryna są znane ze swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwzapalnych, które mogą pomóc w walce z infekcjami i chorobami. Mango jest bogate w witaminę C, która również wspomaga układ odpornościowy.
Źródło energii: Miód jest doskonałym źródłem energii, a mango i cytryna zawierają wiele składników odżywczych, które pomagają w utrzymaniu energii przez cały dzień.
Poprawa trawienia: Miód i mango posiadają właściwości łagodzące problemy trawienne, takie jak niestrawność i bóle brzucha. Cytryna natomiast pomaga w trawieniu, poprawiając wydzielanie soków trawieniu w żołądku. Nasz produkt może pomóc w poprawie trawienia i redukcji objawów tych problemów.
Doskonały smak: Nasz „Miód kremowany z Cytryną i Mango” ma orzeźwiający smak i zapach, który z pewnością zadowoli podniebienia miłośników miodów i owoców. Jest idealny do smarowania na chlebie, dodawania do herbaty lub jako składnik do przepisów kulinarnych.
Pierzga
Pierzga jest to pyłek kwiatowy zebrany przez pszczołę miodną, zmieszany z miodem i wydzieliną gruczołów ślinowych pszczół,
złożony w komórkach plastra pszczelego, poddany fermentacji mlekowej w warunkach beztlenowych w środowisku gniazda pszczelego.
Wartość pierzgi do celów spożywczych, profilaktycznych i leczniczych jest znacznie wyższa niż pyłku ze względu na bogatszy skład, proces konserwacji oraz łatwą przyswajalność.
Wskazania do podawania pierzgi: niedokrwistość, choroby jelit, choroba nadciśnieniowa, choroby układu nerwowego, cukrzyca, brak łaknienia, stany wyczerpania psycho-fizycznego oraz okresy rekonwalescencji po przebytych chorobach i zabiegach operacyjnych.
Pylek pszczeli
Naturalny pszczeli pyłek kwiatowy
Właściwości odżywcze i terapeutyczne pyłku wynikają z bardzo bogatego składu chemicznego, zidentyfikowano w nim ponad 250 różnych związków chemicznych.
Są to: węglowodany, tłuszcze, białka, składniki mineralne, witaminy, rutyna, olejki eteryczne, fitoncydy, antybiotyki-inhybiny, hormony, enzymy, kwasy organiczne, stymulatory wzrostu.
W pyłku pszczelim zidentyfikowano następujące witaminy: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, kwas foliowy, inozytol, biotynę, kwas pantotenowy, kwercetynę.
Propolis
Pszczoły przynoszą do ula żywice i olejki eteryczne z pąków drzew. Substancje te mieszają z woskiem, pyłkiem i śliną tworząc pachnącą masę, zwaną propolisem (kitem pszczelim).
Masa ta służy pszczołom do uszczelniania ula oraz zabezpiecza je przed chorobami. Naturalna substancja o barwie od jasnobrązowej do ciemnobrunatnej. Propolis ma działanie bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Jest bardzo pomocny w leczeniu trudno gojących się ran i oparzeń. Ponadto może być używany przy paradontozie i chorobach układu pokarmowego.
Copyright © Gospodarstwo Pasieczne Miody Sądeckie, miody naturalne, pierzga